Es una estrecha hendidura de basalto volcánico que el río Alcantara ha excavado con el tiempo en una colada prehistórica del volcán.
Además de los basaltos pueden observarse las lavas cordadas, es decir lavas fluidas que al enfriarse forman bloques de lava que tienen un aspecto de cordones amontonados. No olvide visitar los sitios más importantes del valle de Alcantara como por ejemplo el Castillo de Calatabiano y el pueblo de Castillione.
